Oke, vooropgesteld dat je ook met feestdagen prima een frikandel kan eten…Past binnen een koolhydraatarme leefstijl en geschikt op ieder moment. Maar misschien wil je toch iets anders. Een kalkoen uit de oven is kha, maar ook een gedoe. Mocht je gaan fonduen check dan deze tips. Kaas bevat geen koolhydraten als je het zelf raspt, dus heel erg geschikt als je koolhydraatarm eet!
Kaasfondue
Als je wilt kaasfonduen kan je voor een kant en klaar pakje gaan. Bijvoorbeeld die van Emmi, deze wordt bij de meeste supermarkten wel verkocht. Bevat 3.5 gram kh, doe je in een pannetje, beetje roeren en klaar is je kaasfondue. Zie het plaatje hier onder #nospon
Je kan het ook heel makkelijk zelf maken. Ik vind dit lekkerder, omdat ik de smaak uit een pakje vaak een beetje intens vind. Gelukkig maak je het heel makkelijk zelf met een kaas die jij lekker vindt:
Ingrediënten
100 gram boter
250 gram kaas
2 eierdooiers
125 ml bouillon, sojamelk of witte wijn
beetje citroensap
beetje johannesbroodpitmeel
naar wens: zout, peper, knoflookpoeder
Dit moet/mag je doen
Smelt de boter in een pannetje, dan de helft van de bouillon, (soja)melk of wijn er bij. Daarna ga je hier de kaas in smelten. Dit doe je door de kaas eerst te raspen (zelf raspen = kh) en daarna steeds een beetje toe te voegen. Blijf roeren met een garde tot alle kaas gesmolten is. Daarna de 2 eierdooiers er doorheen roeren. Als het te dik is kan je er meer bouillon, (soja)melk of wijn bij doen, als het nog wat meer gebonden mag voeg je wat Johannesbroodpitmeel toe.
Wat is lekker om te dippen in de kaasfondue?
In plaats van stokbrood kan je kiezen voor sportmik of ander koolhydraatarm brood roosteren. Wat nog meer lekker is
💛 Biefstuk, even kort gebakken
💛 Garnalen, mosselen of andere vis
💛 Broccoli/spruitjes/bloemkool, kort voorgekookt
💛 Rauwe groente als bleekselderij, paprika, komkommer, tomaatjes
💛 Rauwe ham of andere stukjes rauw vlees
💛 Gebakken champignons
💛 Ander vlees, zoals gehaktballetjes, knakworstjes of kipstukjes
In de startgids zie je in de productlijstjes welke groente, vlees & vis allemaal geschikt zijn. Nog niet in huis? Je shopt hem hier!
Ach, (bijna) alles met kaas is lekker toch?! Geniet er van!
