Veel mensen denken dat koolhydraatarm eten ingewikkeld is, maar eigenlijk is het juist heel simpel.
Met een paar kleine aanpassingen kun je al snel een hele dag koolhydraatarm eten zonder honger. Hieronder zie je een voorbeeld van een dag zoals veel mensen uit onze community eten.
(Let op: dit is slechts een voorbeeld. Je kunt eindeloos variëren.)
Ontbijt
3 eiermuffins (=1.5 ei) & 125 gram Optimel Aardbei
Een ei-en-of-yoghurt/kwartk-ontbijt is ideaal als je koolhydraatarm eet. Het vult goed en geeft je lichaam eiwitten en vetten waardoor je minder trek hebt in suiker.
Tip: je kunt eiermuffins ook vooraf maken zodat je ze de hele week klaar hebt liggen.
Ben je toch bang dat je je brood gaat missen? Dat is niet nodig, vrijwel alle supermarkten verkopen koolhydraatarm brood en crackers. Het koolhydraatarme brood is bruin brood en ik vind het heerlijk, geroosterd of vers!
Lunch
2 koolhydraatarme crackers
- 1 met kaas & pesto
- 1 met filet americain
Daarbij:
1 kop Opkikker of bouillon
Veel mensen merken dat ze met een lunch zoals deze tot het avondeten verzadigd blijven. Als je nog niet koolhydraatarm eet kan ik begrijpen dat je denkt, huh?! Maar als je eenmaal 3 a 4 dagen bezig bent en afgekickt bent van de suikers zul je dit ook merken, beloofd! 🙂
Tussendoortje
Handje noten of een stukje kaas
Koolhydraatarm eten betekent niet dat je moet verhongeren. Een kleine snack tussendoor helpt om je bloedsuikers stabiel te houden en trek te voorkomen.
Avondeten
Bij het avondeten vervang je vooral de grote koolhydraatbronnen zoals:
❌ pasta
❌ rijst
❌ aardappels
Door bijvoorbeeld:
✔ veel groente
✔ vlees / vis / ei
✔ gezonde vetten
Een simpel voorbeeld:
Gehakt met spinazie en feta, of een van de simpele recepten uit bijvoorbeeld de startgids. Denk bijvoorbeeld; zuurkoolschotel, lasagne, aardappelanderszonderaardappel, shoarma… Opties genoeg!
Toetje
Bakje aardbeien met slagroom
Veel fruit bevat veel suiker, maar aardbeien, frambozen en blauwe bessen passen prima in een koolhydraatarm menu.
Waarom veel mensen hiermee afvallen
Wanneer je minder koolhydraten eet, vermijd je grote bloedsuikerpieken en heb je vaak minder trek in zoet. Daardoor eten veel mensen automatisch minder en val je af.
Wil je dit makkelijker volhouden?
Veel mensen vinden het lastig om elke dag zelf te bedenken wat ze moeten eten.
Daarom hebben we een koolhydraatarm startboekje gemaakt met:
✔ simpele weekmenu’s
✔ snelle recepten
✔ lijstjes van producten
✔ uitleg hoe je begint
