Aangenaam! Mijn naam is Yvonne Karst en ik ben 32 (auw) jaar oud. Al een aantal jaren verzamel ik informatie over koolhydraatarm eten. Ik denk dat ik inmiddels goed weet hoe het werkt en wat ik moet doen, maar toch stop ik steeds te vroeg en eet ik de kilootjes er langzaam weer aan. Dat moest anders! Maar ik zal mijzelf eerst even voorstellen…
Privé
Samen met mijn vriend en stiefkat (niet mijn idee) woon ik in Zwolle. We wonen bij het centrum en dat betekent dat we meerdere keren per week de stad in lopen voor een borreltje of om buiten de deur te eten. Mijn vriend is sportief en lang en wordt hier niet echt dik van. Ik ook niet. Grapje.
Mijn vriendinnen hebben net als ik weinig hobby’s en dus gaan we graag lunchen of borrelen. Je moet je toch ergens mee vermaken…
Werkleven
Om al dat eten te betalen heb ik een kantoorbaan. Ik ben eigenaar van uitzendbureau De Werfwinkel en mijn kantoor zit vlakbij mijn huis. Dat betekent dat ik maar ongeveer een kilometer loop op een dag. En dan nog voornamelijk meters tussen de bank en de koelkast ;).
Op mijn kantoor aangekomen zit ik vrijwel de hele dag, mijn zitvlees is in topconditie. Nu de rest nog….
Hoera, corona!
Dat mag je natuurlijk niet zeggen. En is ook onzin, de corona is vreselijk. Dat we ineens veel thuis moesten blijven hakte er wel even in. Geen etentjes meer, geen vakanties of weekendjes weg, nauwelijks sociaal contact (de kat praat nog steeds niet terug) en zorgen om mensen die misschien ziek worden. En dan ook nog een eigen bedrijf dat er misschien last van gaat hebben. Balen!
Ik besloot wat nuttigs met deze periode te doen, namelijk fit & slanker worden! Dat lukt heel aardig, inmiddels ben ik 7 kilo lichter en is mijn conditie beter dan ooit. Als de restaurantjes en terrasjes straks weer geopend zijn ga ik dit zeker volhouden. Ik wil nog 5 kilo afvallen en daarna het meest lastige; volhouden.
Waarom een boekje?
Qua werving kwam het op mijn werk volledig stil te liggen. Daarnaast heb ik bewust gedeeld dat ik ging afvallen, als stok achter de deur en ook zodat anderen weten dat ik niet alles meer eet en er misschien rekening mee kunnen houden als dat nodig is. Toen de verveling echt begon toe te slaan en anderen begonnen te vragen wat dat koolhydraatarm eten nu precies is, was het voor mij logisch er wat mee te doen. Ik maakte een e-bookje en daarna een echt boekje. Dat was nog wel even een klus, maar daarover later meer….
