Waarom is Koolhydraken zo simpel? En toch lekker?

Vanaf 29 euro verzenden we jouw bestelling gratis. Tot 29 euro vragen wij binnen Nederland een bijdrage van € 3,50.

Zou je meerdere boekjes willen? Check dan eens de voordeelbundels via deze pagina.

Absoluut! Het is een misvatting dat kinderen koolhydraten bij het diner nodig hebben, overdag krijgen ze al meer dan genoeg koolhydraten binnen.

Ontbijt, lunch & tussendoortjes zijn meestal niet de uitdaging. Bij het avondeten kan je eventueel wat aardappelen/rijst/pasta toevoegen voor je gezin. Het is niet nodig apart te koken. Als je bijvoorbeeld een pasta maakt, kan je voor je kind(eren)/partner “normale” pasta koken en wel dezelfde saus eten. In het boekje staat o.a. een aardappelanders en een zuurkoolschotel die bij kinderen en partners erg populair is.

Heel grappig, want vaak hebben ze niet eens door dat je iets hebt gemaakt dat koolhydraatarm is. Of je maakt shoarma, maar dan voor je gezin met een broodje. In de Facebookgroep vind je veel tips van andere ouders!

P.s. als je je kids (of man/vrouw/opa/oma/vage kennis) mee laat eten krijgen ze vaak stiekem ongemerkt wat extra groente binnen. Heel vaak zonder te mopperen zelfs!

Dat verschilt! Een deel van de recepten is te maken voor 1 persoon, maar bijvoorbeeld ovenschotels zijn vaak voor meer porties/personen. We gaan bij de recepten altijd uit van de ingrediënten die we gebruiken en de porties daarvan.

Als je een recept alsnog voor 1 portie maakt kan het dan zijn dat je van een ingrediënt een deel overhoudt, maar doordat we alleen “normale” ingrediënten gebruiken kan je dit makkelijk ergens anders voor gebruiken. Wij vinden het zelf altijd fijn extra te maken, om zo later de week een keer niet te hoeven koken of om vast wat in te vriezen voor een andere keer.
(Niet dat het de vriezer vaak haalt, want wij houden van koude left-overs bij de lunch….)

Overigens hoef je voor gezinsleden niet apart te koken als jij koolhydraatarm gaat eten. Zie hiervoor ook de vraag “is dit te combineren met een gezin”.

Tip voor als je alleen eet: als je courgette-spaghetti gaat maken koop dan een losse courgette ipv een bakje van 400 gram. Met een spirelli maak je makkelijk zelf spaghetti, goedkoper & lekker vers!

In de Startgids vind je alles wat je moet weten om te beginnen met Koolhydraatarm of Koolhydraatbeperkt eten. De theorie wordt uitgelegd en per eetmoment wordt aangegeven wat je kan eten en drinken. Daarnaast vind je ongeveer 20 recepten met ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen. Na de uitleg en recepten vind je nog een stukje over de juiste mindset, wist-je-datjes met extra tips en handige productlijsten.

In de receptenbundel staan uitsluitend recepten. Je vindt hier totaal 30 extra recepten, nog steeds makkelijk te maken en met opnieuw alleen maar ingrediënten uit de supermarkt. De receptenbundel is het 2e Koolhydrakenboekje.

Nee, die staan er heel bewust niet in. Koolhydraatarm eten kan heel makkelijk zijn, maar als je dit als een dieet ziet wat je een paar weken doet en dan niet meer heeft het weinig zin. Door lijstjes te maken per eetmoment kan je zelf je eten kiezen. Hierdoor is het beter vol te houden en voelt het niet als een dieet. Ik geloof er niet in dat als een ander bepaalt wat ik moet eten, dat ik dat dan kan volhouden. Natuurlijk is een voorbeeld altijd handig, deze staat er in.

De uitleg over hoe wij koolhydraatarm of koolhydraatbeperkt is eenvoudig. Wij gebruiken in de recepten wel noten, kaas, eieren, vlees, vis & zuivel, maar zeker niet alleen maar. In de eetlijstjes, productlijsten en recepten zullen producten staan die je wel mag of je kan een ingrediënt weglaten of vervangen. De een zal daarmee genoeg keuze hebben, de ander vindt het zelf moeilijker het onderscheid te maken en zal vinden dat er te weinig overblijft. Wij vinden het daarom lastig volmondig “ja” of “nee” te beantwoorden op deze vraag.

Het is heel erg goed mogelijk glutenvrij & koolhydraatarm te eten! In de groep zijn een aantal leden die dit ook doen. Als je glutenvrij eet dan eet je al veel minder koolhydraten dan “normaal”. Wij gebruiken ik de startgids en receptenbundel wel een aantal producten die gluten bevatten, maar niet veel. Je zult dit dus zelf moeten aanpassen, als je twijfelt kan je altijd (na bestelling) de Facebookgroep checken. 

Wij hebben de Koolhydraken Startgids & Receptenbundel heel algemeen en toegankelijk gehouden en niet specifiek aangepast op een bepaalde voedselvoorkeur of allergie. Wij denken dat er genoeg keuze is, niet alleen rekening houdend met allergieën maar ook met voorkeuren qua smaak. Om die reden hebben wij het breed gehouden.
Mocht je dit lastig vinden, dan kan je altijd in de besloten groep checken wat een goede vervanger voor een bepaald product is. Wij zijn niet medisch geschoold en kunnen daarom inhoudelijk niet adviseren, mocht je twijfelen overleg dan altijd met een arts.

Jawel hoor, je kan zeker nog koolhydraken eten! Het gaat, zoals bijna altijd, om de balans. Niemand eet zijn/haar hele leven nooit meer taart, snoep of pasta. Of koekjes. Of friet.
We raden aan in het begin even geen toegevoegde suikers te nemen, omdat je dan het snelst van het “hongergevoel” af bent en het daarmee het makkelijkst is. Als jij je pastaatje of frietjes echt niet kan missen, kies dan voor koolhydraatbeperkt. Ook dit staat uitgelegd in het boekje.